「酒は百薬の長」といいますが、この言葉は約二千年ほど前に中国の新王朝を建てた王莽が、「塩は食肴の将、酒は百薬の長」、「鉄は田農の本」と言った言葉が起源といわれています。
松本康夫医学博士と今田勝美薬学博士によりますと、次のようになります。

日本酒は麹菌や酵母という微生物の働きで、米を分解して作り出されたものであり、エチルアルコールをはじめ数々の効能を持つ成文を含んでいます。

エチルアルコールは食欲増進、睡眠、ストレス緩和、血管系疾患予防作用
オリゴベブタイドは血圧上昇抑制作用
フェリクローム化合物は抗貧血作用
揮発性化合物は血栓溶解作用
その他、がん予防作用

■　日本酒は血液循環を良くし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
■　血液を固まりにくくするウロキナーゼを増やす働きがあり、脳血栓を予防します。
■　利尿作用や食欲増進作用、催眠作用などがあり、これらがストレス緩和につながり、胃潰瘍、
　  ノイローゼなどの予防に役立ちます。
■　ストレスが緩和されると自律神経失調症になりにくくなります。

開催期日：令和3年10月22日(金)～24日(日)
開催時間：午前10:30～午後6:00（但し、24日は午後4:00）
新潟日本酒　秋紀行IN表参道
秋風漂う季節
表参道で新潟の日本酒を嗜んでみませんか？
蔵元が醸し出した麗しき日本酒を御紹介させていただきます。
季節限定商品や新発売の日本酒の数々……
楽しい時間をお過ごしいただければ幸いです。
また、ワンコイン500円３種飲み比べも提供させていただきます。
＊銘柄は10月に入ったら、発表します。
【販売予定蔵元】
　朝日酒造
　八海醸造
　青木酒造
　麒麟山酒造
　越銘醸
　緑川酒造
　尾畑酒造
　新潟銘醸
　マスカガミ
　河忠酒造